Kaikkien annostemme taustalla on aina tarina, joka pohjautuu matkoillamme vietettyihin hetkiin paikallisten makujen äärellä. Näiden elämysten ja oppien myötä olemme suunnitelleet Gaijinin maistelumenut, joissa yhdistämme rohkeasti Pohjois-Aasian parhaita makuja. Sommelierimme valitsemien juomien vivahteet tukevat menujen uniikkeja annoksia mitä parhaiten, tarjoten unohtumattomia elämyksiä ystävien, kollegoiden ja läheisten kanssa jaettavaksi!
maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle
tartar kotimaisesta härästä rapealla wontonilla,
sinappi dressing
päivän sashimi, taimenenmätiä, ponzu dressing
rapeaksi paistettua pehmeäkuorista taskurapua,
daikon & sitrus -salaattia, miso-seesami dressing
paistettua kampasimpukkaa, XO-dressing, fenkoli-vanilja pyreetä, merileväkaviaaria
possun ribsejä, soija-mirinkaramellia, togarashia
haudutettua vasikanposkea, Sichuan pippuriliemi,
marinoituja mungopapuja
japanilaista riisiä
nashi-päärynä sorbettia, karamellia, kookosvaahtoa
grillattua possua, kimchimajoneesia, pikkelöityä kurkkua,
höyrytettyä pehmeää leipää
maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle,
saatavilla kasvismenu
vihersimpukka, soy-mirin dressing, merileväkaviaaria
sashimilajitelma, taimenenmätiä, sitruuna-ponzu dressing,
wasabia, wakamea
possun ribsejä, soija-mirinkaramellia, togarashia
rapeaksi paistettua kanaa, sydänsalaattia, shisoa,
japanilaisia pikkeleitä, kimchiä, togarashimajoneesia, seesamidressing, chilidressing
japanilaista riisiä
misojuustokakkua, maitosuklaa Cremieux, veriappelsiinisorbettia
grillattua possua, kimchimajoneesia, pikkelöityä kurkkua,
höyrytettyä pehmeää leipää
maistelumenu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle,
menu mahdollista saada myös vegaanisena
tofu crème sydänsalaatinlehdellä, sitrusta, Red Dragon dressing
myskikurpitsatataki, umeboshia, mustaa seesamia
sienitempura, daikon-sitrushedelmä salaattia,
miso- seesami dressing
grillattua maa-artisokkaa, pistaasipähkinää
korealaisittain maustettua paahdettua kukkakaalia, kevätsipulia,
paahdettua valkosipulia, gochugaru-dressing,
haudutettua tofua, sichuan pippuriliemi,
marinoituja mungopapuja
japanilaista riisiä
nashi-päärynä sorbettia, karamellia, kookosvaahtoa
grillattua tempehiä, kimchimajoneesia, pikkelöityä kurkkua
höyrytettyä pehmeää leipää