GAIJIN
Ravintola Gaijin on Tomi Björckin ja Matti Wikbergin toinen ravintola, joka vie sinut makumatkalle Pohjois-Aasiaan. Upealla paikalla Bulevardin ja Yrjönkadun kulmassa sijaitseva ravintola, avasi ovensa huhtikuussa 2011. Gaijin tarjoaa uniikin makuelämyksen yhdistelemällä Japanin, Korean ja Pohjois-Kiinan perinteisiä ruokia modernilla tavalla. Ravintolan tilat soveltuvat mainiosti erilaisiin tilaisuuksiin ja illanistujaisiin. Lämmintä läheisyyttä henkivä dining sali, intiimi ja tunnelmallinen kabinetti, rento lounge bar alue, sosiaalinen ’communal table’ ja aurinkoinen terassi tarjoavat jokaiselle mukavuutta. Irasshaimase eli japaniksi tervetuloa!

Huippu paikalla Bulevardi 6:ssa sijaitseva Gaijin tarjoaa monipuoliset tilat erilaisiin illanistujaisiin sekä tilaisuuksiin. Sisustus on Risto Wikbergin käsialaa, siinä suurimpina elementteinä ovat massiivipuu sekä muut luonnonmateriaalit. Koko ravintolan sisustus on suomalaista puukäsityötä. Dining salin keittiöön suuntaavasta ikkunasta pääset tarkkailemaan kokkien maailmaa.
| DINING SALI Ravintolan pääsali henkii lämmintä läheisyyttä, jossa sekä pienet että suuremmat seurueet pääsevät nauttimaan tunnelmasta. Paikkoja noin 65. PITKÄ ‘COMMUNAL’ TABLE Täydellinen rentoon illanviettoon, pitkä pöytä loungen puolella tarjoaa upean sosiaalisen tunnelman ravintolan sydämessä. Paikkoja 10-16. TERASSI Aurinkoinen ja tyylikäs terassi tarjoaa mahdollisuuden nauttia huippujuomia ja ruokia ulkoilmassa kaupungin sykkeessä. Paikkoja 24. |
LOUNGE Gaijinin Coctail baarin rennoilla sohvilla ja baaritiskillä voit nauttia huippu drinkkejä sekä myös koko ruokalista on tarjolla herkkusuille. Tänne voit poiketa ilman pöytävarausta nauttimaan lasillisen ja jotain suolaista tai makeaa. Paikkoja noin 40. KABINETTI Kabinetti hurmaa tunnelmallisuudellaan. Kabinetin ovet ovat kaunista puusäleikköä, joka luo intiimiä tunnelmaa, mutta et ole täysin eristetty muusta ravintolasta. Ovet voi myös aukaista, jos illan kuluessa haluaa täyden näkyvyyden dining puolelle. Paikkoja 9-12. |

TAUSTAA
| Idea Modernista Aasialaisesta ravintolasta syntyi perustajien Tomi Björckin ja Matti Wikbergin työskennellessä yhdessä Chez Dominiquessa. Modernia Kaakkois-Aasialaista ruokaa tarjoava Farang aukesi vuonna 2009. Ennen kuin Farang perustettiin, oli Tomilla ja Matilla jo idea toisesta ravintolasta, joka tarjoaisi kaupungin sydämessä Modernia Aasialaista, mutta täysin eri laidalta aasiaa. Tutkimusmatkat Pohjois-Aasian maihin Kiinaan, Koreaan, Japaniin ja modernin aasialaisen ’mekkaan’ Sydneyyn ja New Yorkkiin ovat tuoneet Gaijinin listoille vaikutteita.
Gaijinin keittiö koostuu autenttisista Pohjois-Aasian mauista, joskin ne tarjotaan modernilla tavalla. |
Moderneja Pohjois-Aasialaisia ravintoloista jotka yhdistävät makuja Pohjois-Kiinasta, Japanista ja Koreasta ei maailmasta löydy montaa. Helsinkiin ravintola tuo taas uusia tuulia rennolla tunnelmalla, loistavalla juomatuotteellaan ja uniikilla ruokatuotteellaan. Gaijiniin voit tulla rentoutumaan, ilman turhaa ‘fine dine’ jäykistelyä.
Baarimestarimme Jun Kondon drinkkilistalta löytyy raikkaita makuja Pohjois-Aasiasta. Sommelierimme Janne Halla on koonnut upean sake-ja viinilistan Gaijiniin ruokien tukipilariksi sekä nautittavaksi sellaisenaan. Välitön ja lämmin palvelu on yksi valttikorteistamme, henkilökuntamme auttaa asiakkaita löytämään toimivan yhdistelmän ruokia ja juomia erilaisiin illanviettoihin. |
MAANANTAI (ei lounasta) 17 – 24
Illallismenu 17 – 22
TIISTAI 11.30 – 24
Lounas 11.30 – 13.30
Illallismenu 17 – 22
KESKIVIIKKO – TORSTAI 11.30 – 24
Lounas 11.30 – 13.30
Illallismenu 17 – 22.00
PERJANTAI 11.30 – 02
Lounas 11.30 – 13.30
Illallismenu 17 – 22.00
LAUANTAI (ei lounasta) 17 – 02
Illallismenu 17 – 22.00
SUNNUNTAI (ei lounasta) 17 – 22
päivän menut (3/6 ruokalajia)
Ravintola Gaijin
Bulevardi 6
00120 Helsinki
Ravintola 010 3229381
(saman päivän varauksissa voitte olla suoraan yhteydessä ravintolaan)
Varaukset 010 3229386
info@gaijin.fi
Myyntipalvelu on avoinna ma-pe 10-21.00,
la 12.30-15.00 sekä su 10-17.00

Ruokailu Gaijinissa perustuu sosiaaliseen syömiseen, suuriosa ruuista on suunniteltu jaettaviksi pöytäseurueen kesken. Gaijinin keittiömestari on suunnitellut kaksi eheää menukokonaisuutta, joista valitsemalla yhden koko pöytäseurueelle, voitte hypätä makumatkalle ja antautua ammattitaitoisen henkilökuntamme huomaan. Menuille on myös suunniteltu juomapaketit, jotka täydentävät makuja koko menun varrella. Kaikki ruokalajit soveltuvat hyvin nautittavaksi samanaikaisesti toisiensa kanssa ja suosittelemmekin rohkeasti yhdistelemään erilaisia makuja. Ruoka ja juoma ovat suuri osa Gaijin-perheemme elämää, hienoa että saamme jakaa sen kanssanne.
|
MENU GAIJIN 66/HLÖ MUSSEL vihersimpukka, ’lemon jam’-yuzu dressing, merileväkaviaaria PORK BUN possunkylkeä, togarashimajoneesia, pikkelöityä kurkkua, pehmeää leipää SASHIMI päivän sashimi FOIE & UNAGI ´NIGIRI´ glaseerattua ankeriasta, ankanmaksaa, ´nori´ levää, teriyakiriisiä CRISPY SOFTSHELL SALAD pehmeäkuorista taskurapua, lentokalanmäti dressing, salaatti omenasta ja fenkolista, hasselpähkinää BABY BACK PORK RIBS possun ribsejä, soija-mirin karamellia, togarashia AVOCADO & WASABI SCALLOPS paistettua kampasimpukkaa, wasabilla maustettua avocadoa, soija-mirin dressing, merileväkaviaaria BO SSÄM GAIJIN grillattua possunkylkeä, salaatinlehtiä, pikkeleitä, kimchiä, seesamdressingiä, chilipastea GOHAN japanilaista riisiä RHUBARB & VANILLA valkosuklaa-cassiakaneli cremeä, vaniljalla marinoitua raparperia, minttu-raparperisorbettia JUOMASUOSITUKSET 46 tai 59/hlö |
MENU SHINJUKU 62/HLÖ BEEF TAR TAR SHIZO härkätartar shisolehdellä, shisomajoneesia, japanilaisia pikkeleitä DIM SUM päivän dim sumit SZECHUAN PEPPER SQUID szechuan pippurilla maustettua rapeaa mustekalaa, ’inked’-majoneesia, sweet chili dressing KOREAN LAMB CHOPS grillattuja lampaan kyljyksiä, kimchi dressing, kurkku-retikka kimchiä DASHI BUTTERFISH grillattua voikalaa, soija-dashi emulsio, grillattua parsaa, herneitä, herneenversoa KIMCHI VEAL CHEEK HOT POT pitkään haudutettua vasikanposkea, korealainen possuliemi, kimchimajoneesia GOHAN japanilaista riisiä ALMOND GEISHA suolakaramellia, mantelijäätelöä, maitosuklaa cremeä, mantelikrokanttia, mantelikeittoa JUOMASUOSITUKSET 49/hlö |
Maistelumenut tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle
|
SNACKS SALMON TAR TAR RICE CAKE 4 japanilainen lohitartar riisikakulla, mätiä ja wasabimajoneesia MUSSEL 4 vihersimpukka, ’lemon jam’-yuzu dressing, merileväkaviaaria BEEF TAR TAR SHIZO 4 härkätartar shisolehdellä, shisomajoneesia, japanilaisia pikkeleitä PORK BUN 5 possunkylkeä, togarashimajoneesia, pikkelöityä kurkkua, pehmeää leipää DIM SUM SOY & GINGER DUCK 7 soijalla ja inkiväärillä maustettuja, höyrytettyjä ankka dumplingeja KIMCHI PORK & TIGER PRAWN SHU MAI 3 possulla ja tiikeriravulla täytetty, höyrytetty dim sum, kimchiä SCALLOP & PRAWN MONEY BAG 3 misolla maustettu, höyrytetty kampasimpukka-tiikerirapu dumpling SHIITAKE & BOK CHOY SHU MAI 3 siitakesienellä, tofulla ja paksoilla täytetty, höyrytetty dim sum CHINESE LAMB BALL 3 hienonnettua lammasta, seesami-teriyaki dressing |
FRESH SASHIMI TASTING 24 sashimilajitelma, mätiä, wasabi-yuzu dressing, wakamea, wasabimajoneesia BEEF TAR TAR 24 härkätartar, wakame salaattia, wasabi soija-mirin dressing, dashia CRISPY SOFTSHELL SALAD 26 pehmeäkuorista taskurapua, lentokalanmäti dressing, salaatti omenasta ja fenkolista, hasselpähkinää PIKE PERCH TATAKI 24 kuhaa, grillattua purjoa, aojiso dressing, purjotuhkaa SSÄM JANG BEEF SALAD 24 härkä-nuudelisalaattia, retikkaa, minttua, verigreippi dressing ’GTST’ 22 marinoitua tomaattia, tofua, rapeaa vihreää papua, shisoa, paahdettua seesamia, goma dressing SZECHUAN PEPPER SQUID 24 szechuan pippurilla maustettua rapeaa mustekalaa, ’inked’-majoneesia, sweet chili dressing FOIE & UNAGI ´NIGIRI´ 25 glaseerattua ankeriasta, ankanmaksaa, ´nori´ levää, teriyakiriisiä 4kpl |
|
MAINS DASHI BUTTERFISH 26 grillattua voikalaa, soija-dashi emulsio, grillattua parsaa, herneitä, herneenversoa MISO ARCTIC CHAR, APPLE & LEMON 26 saikyo-miso marinoitua nieriää, omenaa, kurkkua, sitruunahilloa, saksanpähkinää, marinoitua mätiä, tryffeli-dashi liemi AVOCADO & WASABI SCALLOPS 26 paistettua kampasimpukkaa, wasabilla maustettua avocadoa, soija-mirin dressing, merileväkaviaaria BO SSÄM GAIJIN 33 grillattua possunkylkeä, salaatinlehtiä, pikkeleitä, kimchiä, seesamdressing, chilipastea SPICY PORK RAMEN 25 ramen nuudeleita, ’spicy’ lihaliemi, possunpotkaa, possunkylkeä, sieniä KIMCHI VEAL CHEEK HOT POT 27 pitkään haudutettua vasikanposkea, korealainen possuliemi, kimchimajoneesia CHINESE ’MASTER STOCK’ CHICKEN 28 rapeaksi paistettua, ’master stockissa’ haudutettua kanaa, goma dressing, japanilaista sinappia MONGOLIAN LAMB HOT POT 27 haudutettua lampaan niskaa, grillattua ja savustettua fenkolia, lammaslientä
|
GRILL PORK BELLY YAKINIKU 24 makeassa soijassa marinoitua, grillattua possua 4 kpl KOREAN LAMB CHOPS 26 grillattuja lampaan kyljyksiä, kimchi dressing, kurkku-retikka kimchiä GRILLED TIGER PRAWNS & ’YUZU BEURRE NOISETTE’ 27 grillattuja tiikerirapuja, ruskea voi-yuzu dressing, paahdettua pähkinää, hapankermaa BABY BACK PORK RIBS 25 possun ribsejä, soija-mirin karamellia, togarashia X.O. GRILLED BEEF RIB-EYE 32 harvinaisessa kiinalaisessa ’XO’ liemessä marinoitua ja grillattua härkää, retikka-kimchiä, pikkelöityä kurkkua DAIKON MISO & GRILLED ASPARAGUS 23 miso haudutettua retikkaa, pinjansiemeniä, grillattua parsaa, miso-kombu dressing SIDES CHOI SUM 9 PICKLES 6 KIMCHI 6
GOHAN 3 |
|
RHUBARB & VANILLA 11 valkosuklaa-cassiakaneli cremeä, vaniljalla marinoitua raparperia, minttu-raparperisorbettia GAIJIN CHEESE CAKE & CARROT 11 juustokakkua, yuzulla maustettua porkkanasorbettia, GREEN TEA & WHITE XOCO 11 vihreällä teellä maustettua valkosuklaamoussea, marenkia, Granny Smith omenaa, szechuan pippuria |
ALMOND GEISHA 11 suolakaramellia, mantelijäätelöä, SWEET TASTING maistelulautanen Gaijinin makeista kahdelle (saatavilla myös useammalle henkilölle) |
Löydät lounaslistamme täältä
Löydät sunnuntailistamme täältä
(Huomaathan, että sunnutaisin tarjoamme kuuden tai kolmen ruokalajin menukokonaisuuksia, normaali ala carte listamme ei ole saatavilla. Kuluvan viikon menu on saatavilla vasta sunnuntai aamulla sivustojemme kautta, mutta voitte katsoa edellisen viikon menua suuntaa antavana, rakenne on viikottain samanlainen.)


| Gaijinin juomalista on saanut kehittynyt kaikessa rauhassa, hiukan samaan tapaan kuin sen hienoimmat viinit, ajan kanssa. Se on osoitus intohimoisesta suhtaumisesta viinin, muihin laatujuomiin ja gastronomiaan. Siihen on saanut vaikuttaa matkat maailmalla, intuitio, ystävien vinkit, ammattitaitoiset yhteistyökumppanit ja - ennen kaikkea - omat aistit. Maistaminen on se, josta kaikki lähtee ja johon viimeisenä päädytään. Maistelun tuloksena olemme tunnistaneet laadun ja koonneet listan toinen toisistaan upeammista juomista hyvää hinta/laatusuhdetta unohtamatta.
Aasialaiset juomat ovat suuressa osassa Gaijinin juomaslistalla. Perinteinen sake on oiva kumppani aasialaiselle ruoalle ja useimmat tarjottavat saket ovat saatavilla ainoastaan Gaijinissa. Sakea voi nauttia myös raikkailla yuzu- tai kabosuhedelmien mehuilla maustettuna. Makea ume-hedelmistä uutettu umeshu on loistava päätös aterialle ja voimakasta shochua voi nauttia cocktailin joukossa tai sellaisenaan. |
Viinit ovat usein aromikkaita ja hyvin puhdaspiirteisiä, jolloin ne toimivat upeasti pohjois-aasialaisen ruoan rinnalla. Viinilistalla seikkailevat käsi kädessä uuden viiinimaailman huippumodernit viinintekijät räikeine etiketteineen ja perinteiset eurooppalaiset viinialueet ja niiden perivanhoilliset tuottajat. Liian rajoittavat ruuan ja viinin yhdistämisen säännöt voi unohtaa Gaijinissa. Tärkeintä ovat rentous ja hyvä tunnelma, jotka varmasti takaavat onnistuneen illallisen. Ammattitaitoinen henkilökunta kyllä opastaa valitsemaan oikean viinin.
Voiko kiinalainen cabernet sauvignon olla hyvää? Vaikea kysymys – ja siihen saa varmasti vastauksen vasta Gaijinin uniikissa ympäristössä, makumatkalla Pohjois-Aasiaan. Tervetuloa nauttimaan! Jouni Olkkonen, head sommelier |
Sake on laadukas ja perinteinen japanilainen juoma. Toisin kuin usein luullaan, se ei ole tislattua alkoholia eikä riisiviiniä, vaan oluen tapaan käymisteitse valmistettu juoma. Tyylillisesti sake muistuttaa kuitenkin eniten viiniä ja sakea kuvaillaankin yleensä viinimaailmasta tutuin termein. Gaijinissa tarjoamme korkealaatuisia sakeja, jotka on tarkoitettu nautittavaksi viilennettyinä. Sake soveltuu erinomaisesti nautittavaksi aperitiivina sekä aasialaisen ruuan kera.
POIMINTOJA SAKE-LISTALTAMME
Gassan No Yuki Junmai Ginjo 79
Kioke Shikome Junmai Daiginjo 86
Taru Sake 79
Kippuku Kinju Yamahai Junmai Ginjo 83
Kozaemon 3 years old Junmai-shu 72
POIMINTOJA VIINILISTALTAMME
|
SPARKLING Cava Allegro Brut Reserva, Gramona, Penedés, Spain 56 Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs 89 Veuve Clicquot Brut 97 Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois Extra Brut 117 Taittinger Les Folies de la Marquetterie Brut 131 Armand de Brignac Blanc de Blancs 450 WHITES Satellite Riesling 2011, Spy Valley Wines, Marlborough, New Zealand 41 Scheurebe Trocken 2010, Weegmüller, Pfalz, Germany 49 Gessamí 2012, Gramona, Penèdes, Spain 52 Cuvée Love 69 2011, Nové Vinarství, South Moravia, Czech Republic 61 Sorriso 2005, Paolo Scavino, Piedmont, Italy 73 Mont de Milieu 1er Cru 2010, Samuel Billaud, Chablis, Bourgogne, France 83 |
REDS Solà Fred 2011, Celler el Masroig, Montsant, Spain 38 Incognito 2010, Phillip Kuhn, Pfalz, Germany 52 Killer Vintage 2010, First Drop, South Australia 59 The Tentacle Syrah 2009, Eight Arms Cellars, California, USA 66 GT-G 2010, Le Plan-Vermeersch, Côtes du Rhône, France 75 Barbera d’Alba 2009, Sandrone Luciano, Piedmont, Italy 97 SWEET Huxelrebe Beerenauslese 2008, Bioweingut Lorenz, Rheinhessen, Germany 37,5cl 45
|
| GAIJIN COCKTAILS
SHISO KIRI 11 SHINSEN POMELO 12 LAST SAMURAI G 10 HERUSHINKI 11 BORDER LINE 11 GAIJIN MARTINI 11 TSUKIJI FISHMARKET 13 TOGARSHI LOVER 11 SUKI SUKI 11 MR. CIOANCA 11 |
GAIJIN COCKTAILS
SHIBUYA 12 KISHO KURAKAWA 12 TOKYO HOTEL 11 SPICY ICE-T 12 KU MI TEE 12 MINI MOTO 11 CHERRY BISCUS 12 BILL MURRAY 12 HATTORI HANSO ‘no.2′ 13 “SININE” ENKELI- SECOND COMING 13 |

Tee tässä pöytävaraus. Gaijinissa voi järjestää myös tilaisuuksia.
Illan vieton mukavuuden ja jouhevuuden takia Gaijinissa seurueilta kooltaan enemmän kuin 8 henkeä, edellytetään ennakkoon yhtenäistä menuvalintaa. Myyntihenkilökuntamme lähettää teille menuvaihtoehdot sähköisesti kun he saavat varauspyynnön. Huomioimme ruokavaliot ja vegaaninen menu on saatavilla ennakkoon tilaamalla.
Huomaathan, että Gaijinissa on muutamia eri varausaikoja:
kello 17–19.30 välinen aika, kello 17.30–20 välinen aika,
kello 18–20.30 välinen aika, alkaen kello 20 tai sen jälkeen.
Klo 22.00 keittiö ottaa vastaan viimeiset uudet tilaukset.
POIKKEUKSIA AUKIOLOAJOISSA
Torstaina 20.6 myyntipalvelumme palvelee poikkeuksellisesti kello 10-16.00.
Olemme poikkeuksellisesti suljettu 20-23.6. Avaamme taas illalliselle maanantaina 24.6. Myös maanantaina 1.7 emme poikkeuksellisesti tarjoile lounasta, vaan avaamme illalliselle kello 17.00.
MAANANTAI (ei lounasta) 17 – 24
Illallismenu 17 – 22
TIISTAI 11.30 – 24
Lounas 11.30 – 13.30
Illallismenu 17 – 22
KESKIVIIKKO – TORSTAI 11.30 – 24
Lounas 11.30 – 13.30
Illallismenu 17 – 22.00
PERJANTAI 11.30 – 02
Lounas 11.30 – 13.30
Illallismenu 17 – 22.00
LAUANTAI (ei lounasta) 17 – 02
Illallismenu 17 – 22.00
SUNNUNTAI (ei lounasta) 17 – 22
päivän menut (3/6 ruokalajia)
Gaijinin tila soveltuu monenlaiseen tilaisuuteen. Tilat ovat muunneltavissa pienistä kymmenen hengen tilaisuuksista jopa sadan henkilöin tilaisuuteen. Tiloihin pääsette tutustumaan aina ravintolan aukioloaikoina, sovithan tapaamisesta niin henkilökuntamme ehtii näyttää ja kertoa teille tilaisuuksien järjestämisestä. Ryhmille räätälöimme paketin asiakkaan toiveiden mukaisesti.
Varaukset myyntipalvelustamme puhelimitse 010 322 9386 tai sähköpostilla info@gaijin.fi
Myyntipalvelumme on avoinna arkisin ma-pe klo. 7-21, lauantaisin klo. 11-16 ja sunnuntaisin klo. 09-18. Myyntipalvelun aukioloaikojen ulkopuolella olethan yhteydessä suoraan ravintolaan (010) 3229381.


